日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局下發(fā)關(guān)于開展2021年生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測和監(jiān)督抽查工作的通知。

通知指出，嚴(yán)格落實(shí)生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管職責(zé)。各地要嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法、《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)，按照縣級以上地方人民政府對本行政區(qū)域內(nèi)生鮮乳質(zhì)量安全負(fù)總責(zé)，各級畜牧獸醫(yī)主管部門負(fù)監(jiān)管責(zé)任，奶畜養(yǎng)殖者、生鮮乳收購站開辦者和運(yùn)輸車經(jīng)營者負(fù)第一責(zé)任的要求，抓好責(zé)任落實(shí)；各省畜牧獸醫(yī)主管部門要因地制宜制定本省生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測計劃，確保轄區(qū)內(nèi)收購站和運(yùn)輸車年度監(jiān)測全覆蓋，不留監(jiān)管空白。

此外，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局在通知中還指出要嚴(yán)查生鮮乳收購運(yùn)輸環(huán)節(jié)違法行為、提高生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測監(jiān)管工作效率等要求。為了切實(shí)保障生鮮乳監(jiān)測監(jiān)管工作有序開展，各地畜牧獸醫(yī)主管部門均要高度重視生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測工作，保質(zhì)保量完成監(jiān)測任務(wù)。

根據(jù)該計劃，全年將共抽樣監(jiān)測9603批次生鮮乳樣品，分上半年和下半年兩次進(jìn)行。監(jiān)測對象為生鮮乳收購站和生鮮乳運(yùn)輸車。監(jiān)測任務(wù)需覆蓋監(jiān)測地區(qū)全部生鮮乳收購站，生鮮乳收購站實(shí)地抽樣和運(yùn)輸車追溯抽樣比例為1∶1。樣品檢測項(xiàng)目包括三聚氰胺、堿類物質(zhì)、硫氰酸鈉、β-內(nèi)酰胺酶、黃曲霉毒素M1、鉛、鉻、汞和砷等等。

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